Bolo Gelado de Pirex com Creme de Leite Ninho

Aprenda a fazer um delicioso Bolo Gelado de Pirex. Esta receita é excelente para deixar os familiares e amigos impressionados.

INGREDIENTES:

Ingredientes para a massa:

6 ovos

2 xic de chá de açúcar

2 xic de chá de farinha de trigo

1 xic de chá de leite quente

1 colher de sobremesa de pó royal

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas e continue batendo, em seguida coloque o açúcar peneirado, bata bem até que fique um creme bem fofo.

Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem, acrescente o leite quente e por último o fermento royal.

Leve para assar em forma untada. Usei a forma 40x 28 cm Recheio do abacaxi:

Descasque o abacaxi e corte tudo em cubinhos, leve ao fogo com 1 copo americano de açúcar Deixe apurar, mas deixe com um pouco de calda.

Recheio do Creme branco:

1 litro de leite de vaca

1 lata de leite condensado

2 gemas peneiradas

4 colheres de sopa de maisena

5 colheres de leite ninho

1 cx de creme de leite gotas de baunilha

Modo do preparo:

Leve tudo ao fogo até engrossar – se precisar de açúcar adoce mais um pouco.

Por último acrescente o creme de leite Para o chantily: Bata 3 claras em neve bem firme, ai acrescente, 6 colheres de sopa de açúcar, bata bem e por último acrescente 1 lata de creme de leite s/soro – o creme de leite só mexe.

Para a montagem do bolo: Corte o bolo ao meio, volte metade na assadeira, regue a massa com o doce de abacaxi, por cima do abacaxi espalhe o creme branco, por cima do creme branco, coloque a outra metade do bolo – a parte da massa virada pra cima, regue com 1 vidro de leite de coco com 1 colher de açúcar.

E para terminar cubra com o chantly e por cima salpique flococo. Cubra com papel alumínio e leve para gelar.