Bolo de Cenoura Recheado com Mousse de Chocolate Cremosa Aveludada

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Cenoura Recheado com Mousse de Chocolate Cremosa Aveludada. Esta receita é excelente para deixar os familiares e amigos impressionados.

Para o bolo de cenoura:

2 cenouras pequenas( cruas e raladas) aproximadamente 180 gramas

2 ovos grandes

1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida

4 colheres de sopa de leite integral ou vegetal

1/2 xícara de açúcar demerara ou (xilitol, açúcar mascavo)

1 e 1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de aveia

1 colher de sopa cheia de fermento em pó .

Modo de preparo:

Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de arroz e pré-aqueça o forno à 180 graus.Adicione no liquidificador: a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, bata tudo por 3 minutos, adicione a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, despeje na forma e asse por 35 minutos

Para a mousse de chocolate aveludada:

300 gramas de chocolate 60% cacau

300 gramas de creme de leite (lata ou caixinha)

2 colheres de sopa de manteiga .

Modo de preparo: esquente o creme de leite (não precisa ferver, quebre o chocolate no liquidificador e jogue o creme de leite por cima, bata bem, por último adicione a manteiga e bata novamente

Para o brigadeiro fake:

1 receita do #leitecondfake

1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo:

Misture tudo em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo( aproximadamente 10 minutos chega).

Para a montagem:

Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com o mousse, deixe na geladeira por 20 minutos, depois jogue o brigadeiro fake por cima e aproveite! Esse bolo é SENSACIONAL.