Bolo gelado de brigadeiro

Aprenda a fazer um delicioso Bolo gelado de brigadeiro. Esta receita é excelente para deixar os familiares e amigos impressionados.

Massa:

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo (120ml )

1/2 xícara (chá) de leite (120ml )

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio/Cobertura:

1 e 1/2 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixinha de creme de leite (200g)

Calda:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Chocolate granulado para finalizar

Modo de Preparo:

Recheio/Cobertura: Na panela despeje o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture até soltar do fundo da panela (igual ao ponto de brigadeiro).

Após desligue o fogo, e acrescente o creme de leite. Misture bem.

Deixe esfriar completamente para usar.

Massa:

Bata as claras em neve. Reserve.

No liquidificador bata o leite, as gemas, o açúcar e o óleo.

Em uma tigela passe pela peneira a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato.

Em seguida misture com os líquidos.

Depois as claras, misturando delicadamente.

Em uma forma retangular (32 x 22) untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

Calda:

Em uma tigela misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao microondas por 15 segundos apenas para aquecer e dissolver o chocolate.