Delicioso empadão com recheio suculento e cobertura cremosa
Delicioso empadão
Essa Receita de Empadão de Frango com Cobertura Cremosa fica muito mais leve já que a cobertura não é a mesma massa da base. Perfeita para todas ocasiões.
Ingredientes
Massa
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara e 1 colher de sopa de margarina Qualy
2 colheres de sopa de caldo de cebola em pó
Recheio
1 peito de frango sem pele e sem osso
1 cebola
3 dentes de alho
1 pacote de extrato de tomate
sal, pimenta e alecrim
100g de queijo ralado de sua preferência
Cobertura
3 ovos
1/2 caixa de creme de leite
sal a gosto
Modo de Preparo
Recheio
- Limpe o frango e leve para cozinhar em uma panela de pressão com a cebola, o alho, sal, pimenta e alecrim.
- Assim que a panela iniciar a pressão cronometre 30 minutos e desligue.
- Em um processador de alimentos bata o frango com os temperos mas não utilize a água.
- Retire do processador e acrescente o extrato de tomate e reserve.
Massa
- Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma removível de 25 cm com a massa. Coloque sobre ela a metade do recheio, adicione o queijo ralado e a outra metade do recheio e reserve.
Cobertura
- Bater as claras até ponto de neve, acrescente sal e adicione as gemas batendo mais um pouco.
- Desligue a batedeira e adicione o creme de leite misturando com uma colher.
- Coloque a cobertura sobre o recheio e leve para assar por 30 minutos no forno a 180 graus ou até que a cobertura esteja fofinha e dourada.
Tempo de Preparo: 1:0H.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: fácil.
