Pão Nuvem com Doce de Leite

Pão Nuvem com Doce de Leite é aquele pão bem fofinho que mais parece uma nuvem. Além disso, é um pão cheio de sabor e que derrete na boca. Sendo que é um pão doce e amanteigado com um recheio de doce de leite.

Contudo, o pão é bem fácil preparar e todos os segredos dele estão na receita. Assim, você terá um pão doce, recheado e super fofo…

Como fazer Pão Nuvem com Doce de Leite:

Você irá precisar para preparar a massa:

250 ml de leite
4 xícaras de farinha de trigo
1/4 xícara de leite em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
75 gr de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de açúcar
1 pacote de fermento seco para pães

Já o recheio:
200 gr de doce de leite em cubos

E para a cobertura:
1 ovo batido
2 colheres de sopa de café
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de manteiga derretida

Como você irá preparar:

Primeiramente, misture 200 ml do leite com 1/2 xícara de farinha de trigo. Logo após, leve ao fogo, sem parar de mexer até obter um creme viscoso. Agora, coloque a manteiga e misture bem até que o creme esfrie. Nesse momento, coloque o leite, o açúcar, a essência e o sal. Ainda mais, combine bem até que tudo fique uniforme. Bem como, acrescente o ovo e o fermento, misture bem. Contudo, coloque a farinha com o leite em pó.

Ao mesmo tempo, misture somente o necessário para que fique homogêneo; deixe descansar por 20 minutos, coberto com um pano úmido. Agora, sove a massa delicadamente por 10 minutos; molde uma bola, coloque em um refratário, cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Imediatamente, retire o ar da massa e modele os pães e recheie com o doce de leite.

Nesse momento, coloque em uma assadeira untada e enfarinha; deixe crescer até dobrar de tamanho. Enquanto os pães crescem, prepare a cobertura: misture bem todos os ingredientes até ficarem uniforme. Após o tempo de crescimento, pincele os pães com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até estar dourados. Por fim, polvilhe açúcar antes de esfriar; se preferir passe geleia de brilho.