PUDIM DE PÃO DE PADARIA
PUDIM DE PÃO
Pudim de Pão de Padaria
INGREDIENTES PARA O PUDIM
1 xícara de chá de açúcar
3 ovos
4 pães franceses
3 colheres de sopa de amido de milho
essência de baunilha (a gosto)
500ml de leite
INGREDIENTES PARA A CALDA
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar
COMO FAZER PUDIM DE PÃO DE PADARIA
MODO DE PREPARO DA CALDA
Adicione em uma panela o açúcar e deixe derreter em fogo baixo, sempre misturando até dissolver completamente.
Aos poucos vá acrescentando a água. Essa misture faz com que o vapor quente suba, então mantenha o rosto afastado.
Continue mexendo até o açúcar dissolver novamente
Retire do fogo e então pegue uma forma de buraco central e espalhe a calda na lateral dela e no fundo (pode ser também uma forma retangular) e então reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM
Adicione no liquidificador todos os ingredientes e bata até que a mistura fique homogênea. Em seguida, coloque a mistura da forma que foi caramelizada.
Leve então para assar em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC, por em média 1h.
Em seguida retire o pudim do forno, espere ficar esfriar e desenforme.
